Pengaruh Berbagai Jenis Media Tanam dan Waktu Perendaman Benih Terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Tanaman Kecambah Kacang Hijau (Tauge) (Vigna radiata L.)
The Effect of Various Types Of Growing Media and Seed Soaking Time on the Growth and Quality of Green Bean Sprouts (Tauge) (Vigna Radiata L.)
Abstract
Tauge merupakan jenis sayuran yang dihasilkan dari proses perkecambahan biji kacang hijau (Vigna radiata L.). Tauge kacang hijau banyak dikonsumsi karena harganya terjangkau dan mudah ditemukan. Tauge memiliki kandungan gizi berupa vitamin A, B1, B6, C dan E, protein, kalsium dan lainnya. Agar kebutuhan konsumsi terpenuhi, produksi tauge harus ditingkatkan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh yang ditimbulkan oleh media tanam dan waktu perendaman benih terhadap pertumbuhan dan kualitas tanaman tauge. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2025 di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Pembinaan Masyarakat Indonesia Medan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan dua faktor yang diteliti dan diulang sebanyak 3 kali. Faktor pertama adalah media tanam (M) yang terdiri dari 4 taraf yaitu : M0 = tanah, M1 = Kapas, M2 = Kain flanel, M3 = Tisu. Faktor kedua adalah waktu perendaman benih (P) yang terdiri dari 4 taraf yaitu: P0 = 0 jam, P1 = 6 jam, P2 = 12 jam, P3= 18 jam. Parameter pengamatan dalam penelitian ini adalah persentase daya perkecambahan (%), tinggi tanaman (cm), diameter batang (cm), jumlah daun (helai), bobot basah (g), kualitas visual. Kombinasi perlakuan yang memberikan hasil terbaik adalah media tanam kain flanel dan perendaman benih 18 jam (M2P3) yang menghasilkan tauge dengan perkecambahan 100%, tinggi 5,87 cm, berdiameter batang 2,93 mm, bobot basah 4,87 gram/10 tauge, berbentuk lurus, berwarna putih bersih, teksturnya renyah dan beraroma segar. Interaksi antara media tanam dan waktu perendaman benih berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan kualitas tanaman kecambah kacang hijau (Tauge).
Kata kunci : Tauge, Kacang Hijau, Media Tanam, Perendaman Benih
Downloads
Published
Issue
Section
License
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
